アラン・デュカスが選ぶ「ル・タンブル」17件目

日々、切磋琢磨のシェフカップル❗

美味しさと愛が溢れる丁寧な料理❗

店名「ル・タンブル」

シェフ「アニエス・ペイル」

シェフ「シャルル・ダネ」

「藁で燻したアンジュー産鳩」

カリッと香ばしい皮とふっくらした肉の

コントラスト。

燻した香りが秀逸な鳩。

重ねて焼いたじゃがいも、マリネにしたねぎ

やセロリのムースを付け合わせに。

🍷　　🍷　　🍷　　🍷　　🍷　　🍷

リュクサンブール公園のすぐ側にある。

モダンなデザインの棚を壁にしつらえワイ

ンやピクルス、梨のシロップ漬けを瓶詰め

にした保存物が店内にディスプレイされて

いるそうだ。

22席の小さなお店で、料理を堪能するのも

アットホームな雰囲気で居心地よさそう～

　　　　　🍺🍴By.miyoko.🍲