フランス人顔負けの感性で作るパンチのあるビストロ料理! 店名「レ・ザンファン・ルージュ」シェフ「 篠塚 大」 「牛タンの煮込みとセルヴェルの天ぷら」 表面を香ばしく焼き上げた牛のタンと天ぷら仕立てで、中をふっくら仕上げたセルヴェルを、マッシュル…
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