ビストロで注文したい定番メニュー

　　「フォアグラ」

新鮮なフォアグラにボルト・ワインなどを

加え、寝かせて作るテリーヌ。

ボルト・ワインの代わりに、ソーテルヌや

ヴェルモットを使用するなど、店によって

レシピに個性が表れる。

グリルしたパンや、ジャムなどともに。

　　　　　🍞By.miyoko.🍷