「フォアグラ」新鮮なフォアグラにボルト・ワインなどを加え、寝かせて作るテリーヌ。ボルト・ワインの代わりに、ソーテルヌやヴェルモットを使用するなど、店によってレシピに個性が表れる。グリルしたパンや、ジャムなどともに。 🍞By.miyoko.🍷
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