🇫🇷「カヌレ「ボルドー」焼菓子」🥚

🥚「カヌレ焼菓子の由来～」🍷

🇫🇷元来、フランスのボルドー女子修道院で

古くから作られていた為、「ボルドー」の

名称でも呼ばれています❗

ワイン造りが盛んなボルドーでは、ワイン

の澱を取り除く為卵白を使用しており、そ

の時大量な卵黄が余ってしまったことから、

カヌレのお菓子が発案されたと言われてい

ます～🥚

☕PAUL「カヌレ焼菓子」1個250円

カヌレは、ラム酒やバニラの香りを効かし

て、カヌレ型の小さな型に入れて生地を焼

き上げる、フランスの伝統的な焼菓子なの

です～🥚

🌼カヌレを真上から見ると色、艶といい蝋

で堅めて作られた開花した花びらのように

見えるのは私だけなのでしょうか～❓

カヌレの食感は外側は堅めのカリカリです

が、中はしっとりと柔らかいですよ～🎵

　　　　　　　　　🐓By.miyoko.🥚