🍴アラン・デュカスが選ぶ「ル・コルニション」15件目

モダンな店内で陽気に味わう地中海が香る

軽やかな料理。

店名ル・コルニション

シェフ・マテュー・ナジャール

「バニラ風味のトマト、オリーブ、フラン

　ボワーズとバジルのソルベ」

完熟トマトをバニラで風味づけし、バジル

とヨーグルト、マスカルポーネのソルベ、砂

糖で煮た黒オリーブと、酸味や甘み、塩味が

絡み合う。

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コルニションの絵画も店内の随所に飾られて

いるそうで、マダム美誉子も一度は覗いて見

たいお店です。

もしかしたら、パリを訪れる度に立ち寄る常

連客になるかもです～🎶

　　　
　　　　　　　　🍅By.miyoko.🥒

　　　「別冊付録」～引用