「牛肉100％ハンバーグのキノコ🍄のソース」

ハンバーグはパン粉などの糖質食材は使

わず、牛肉のみでリッチに焼き上げて～

☝️「材料2人前」

牛ひき肉　250g

A「パセリみじん切り1枝溶き卵1個」

マッシュルーム　　3個

しいたけ　　　　　3個

しめじ　　　　　　半分

バター　　　　　　大さじ1

生クリーム　　　　100ml

塩胡椒　　　　　　適量

クレソン　　　　　少々

粗挽き胡椒　　　　少々

☝️「作り方」

1 ボウルに牛肉にAを合わせ、塩胡椒を軽く

ふる。

粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。

2等分にし、小判型に形を整える。

2マッシュルームとしいたけは薄切りにし

しめじはざく切りにする。

3 フライパンにバターを溶かし、1を焼く。

裏返ししてさらに焼き、フライパンの空い

たところで2を炒める。

4 ハンバーグが焼けたら取り出しす。

キノコをざっと炒め、生クリームを加えて

1～2分煮る。

塩胡椒をふってハンバーグにクレソンを盛

り合わせ、粗挽き胡椒をふる。

　　　　　　🔪By.miyoko.🍳