アラン・デュカスが選ぶ「ドゥ・シェ・ズ」26件目

店名「ドゥ・シェ・ズ」

シェフ「ベルトラン・ゴトロ」

フランソア・ミッテラン、ジャク･シラク

など歴代大統領も通い詰めたという店。

高級食材をシンプルに出す歴代大統領たち

の隠れ家！

「鴨のコンフィのカスレ」

南西部の郷土料理カスレ。

鴨のコンフィとトマトと豚肉旨みが染みた

白いんげん豆の滋味ある組み合わせは、ク

セになる味。

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ナポレオンが眠るアンヴァリッドの公園

裏、昔は宿場だった大通りの交差点にあ

ります。

夏はゆったりとしたテラスで～🎶

「別冊付録」～引用

　　　　　　　　　　🍷By.miyoko🍺